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兰州牛肉面能称得上中华第一面吗?大家对兰州人的印象是什么?兰州牛肉面能称得上中华第一面吗?中国面食很多,五味杂陈,各领风??,其中山西刀削面,和北京杂酱面,陕西皮帶面也风光无限,但普天之下莫非王土,全国各地乃至欧美港台马来西亚,见到最多的仍是兰州牛肉面,中华第一面名符其时,面香不怕巷子深。
大家对兰州人的印象是什么?兰州人基本上都是移民而形成。例如我家在兰州市已经16代了。之前也是移民而来。
因为历来兰州是军事重地。各民族之间的战争前沿。
秦始皇时期,公子抉苏带兵打仗就在西秦岭的和政县,命名太子山的地名沿用至今。
范仲淹在甘肃任职期间。白银市的景泰县一带长城就是它的防线。
明朝时期更是西北地区的政治军事中心。肃王府邸,少数民族军事要地如土司衙门。都设立在兰州市。
移民带来了各地的技能和文化在兰州进行了去出取精的融合。兰州人整体很优秀。表现在:
1,文化层次深厚。聊斋志异这本书里就收集了出自兰州的故事两篇。《读者》杂志创刊在兰州市是有道理的。
2,汉族的兰州方言里有很多的书面语。甚至文言文古汉语。
A,例如对于喜欢的,尊重的可爱的事物要尊称上后缀“子“。称呼一个人的乳名或者小名时。国庆子。建军子。建设子。援朝子。就像总称孔子,孟子墨子一样的慎重其事。
对于喜欢的食物,也是很尊重的,加上子的尊称。例如:瓜瓜子。油饼子。面片子。洋柿子。板凳子。对于不卫生,不干净。不礼貌的事情和物体绝对不加子的称呼。这套方言语法也没有书面规定,但是兰州人,从小就被潜移默化,被系统而完整的熟练应用了,绝不出错。很神奇的哟。
水开了,在兰州的方言里叫水滚了。形象而准确的描述。
3,民风彪悍,体质好。长期的战争前沿地带。崇拜英雄,尚武精神很浓厚。我在上学的时候,同学之间不打不成交。尤其是与少数民族同学交朋友。我们同学里少数民族占1/3。和平年代的豪迈性格体现在喝酒时。也体现在观点不同对往往拳脚相加完了,才去派出所辩论。这让支援大西北来的上海人不得其解。
兰州人的斗殴往往是单打独斗1对1。与南方人的以家族为单位,以村子为单位的团体持戒斗殴不同。单打独斗更多的原因是因为体质好,总想展示一下。就像唱歌好的人总想有个表演的机会。
所以来兰州的客人们要注意的就是留有口德。与兰州人打交道特别要注意,口风口德。避免升级为斗殴。
3,兰州是唯一黄河穿城而过的好地方。被水滋润过的人民心灵手巧。
兰州牛肉面红遍中国。因为红遍中国,就引来了青海新疆的山寨版叫兰州拉面。其实好是的兰州牛肉面不出兰州市的;在兰州市区就供不应求,用不着千里万里的去外地开店。所以兰州人只要出了兰州市区就不吃什么兰州拉面。因为一定不好吃,不正宗。
兰州市曾经是中国最著名的瓜果之乡。在民国时期兰州市的里就有26个品种之多。白兰瓜也是红遍中国。
兰州是水车之乡。
水车,在民国时期是分为官车,乡车。
博览园里制作出来的这些水车就是属于官车的制作:所用的木料品种统一,比重均匀,制作这样的水车技术要求低,加工费也低。
而乡车;木料都是村庄上的各家各户凑的份子,木料品种繁多,各品种木料的比重不同,而且木料曲里拐弯很难有笔直的,好的木料都留着盖房子时候做大梁舍不得捐出来。这对于制作水车的工程师要求就要高得多。
一,必须熟知各种木材的比重。不同木材榫卯结构相互连接的时候要凭经验考虑木材的质地密度调整相对应的补偿尺寸。
不同粗细的木料以及木料的品种不相同比重不同。需要搭配设计,保证水车圆周的转动灵活。
最难的是;“三弯取一直”的眼力。把这些弯弯曲曲不同品种的木料,凭经验用力学的原理搭配调整,制作成一架转动灵活的水车。这才是最考验工匠技术的。
这些样的工程技术是不轻易传外人的。在进行设计的时候,不用尺子,只用随手的柳树条比画测量画出施工线。而柳条比例尺随手会折成数段扔入流水之中,只为技术的保密。
我的太爷爷就是当地一方著名的大木匠。就是现在人们眼里的工程公司。制作水车是工程公司的业务之一。
使用复杂木料制作一架好的水车就是一个口碑和广告。盖房子修桥的合同也就会接踵而到。
所以说一句兰州人心灵手巧不为过吧?
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