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如何用一道美食名称证明你是哪里人?兰州哪里能祛除脸上的痘痘?海南的四大名菜是什么?以兰州的羊皮筏为题写一篇400字的作文如何用一道美食名称证明你是哪里人?用一个菜名证明你是哪里人,网友的评论亮了!
白切鸡:在广东十分的出名,那就是白切鸡。白切鸡属于粤菜系中的一种菜肴,又叫白斩鸡,在广东的受欢迎程度那是非常高的,可以说这一道饭菜也是能证明你是哪里人了。
深入了解菜名,发现一个挺有趣的事,菜名里的“煲”,一般广东的我们发音是“包”第一声,但我遇到的很多别的地方的人发“保”第三声。
都知道广东人擅吃,更会吃,天上飞的、地下走的、水里游,只要是四条腿的,除了凳子没什么是广东人不敢下嘴的。不仅如此,广东人的菜名也都带着野性:人头饭、煲仔饭、屎坑粉、油炸鬼,还有福建人,难道广东人真的如此凶残,已经没有任何东西不能下饭了吗?
人头饭、肥妹、败家仔、屎坑粥……听听这些名字,你能把这么野的菜名和美食联系在一起吗?在广东,让人匪夷所思的菜名比比皆是。身处祖国东南沿海,广东人有自己独特的方言。这些方言中的词汇,很自然进入到菜名之中,形成其背后独特的文化内涵。
广东菜名喜欢好意头,但也略显乡土气息,请同学去感受一下菜单。
广东一带,重视口彩,饭店的菜名都特别讲究,诸如猪蹄菜会叫发财就手之类。排除迷信的因素,也算是一种美好的祝愿,让人心生欢喜,其乐融融,至少比嘴贱讨人嫌合时宜。
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海南的四大名菜是什么?海南“四大名菜”之首文昌鸡
文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌市得名。据传,文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村盛长榕树,树籽富含营养,家鸡啄食,体质极佳。个体不大,重约1.5斤,毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。海南人吃文昌鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),
最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。
特点:摆盘美观,色泽淡黄光亮、皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃,入口喷香、爽滑异常。
海南“四大名菜”之一东山羊
东山羊产于万宁县东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不厌。其美味据传是因羊食东山岭茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊等,各具特色,皆是难得的美味。
特点:色泽金黄,装盘整齐,肉质酥烂,润滑适口,气味芳香,十分鲜美。
海南“四大名菜”之一加积鸭
加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。
加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原质原味,因之最为有名。
特点:皮白肉厚,香气诱人,佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。
海南“四大名菜”之一和乐蟹
“和乐蟹”产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。
特点:此菜主要突出“和乐蟹”原质原味,其蟹肉鲜嫩,膏黄色似咸蛋黄,酵姜醋偌料而食,味极鲜美,且富营养,有"补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核之药用功效。
海南不仅有四大名菜,然后还有很多美食小吃也很出名的哦
海南清补凉:一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评,吃了还想再吃。
海南粉:海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。
海南萝卜糕:海南地方传统小吃。民间制法因地而异,但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随意变换,可间可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。
黎家竹筒饭:是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食
苗家三色饭:海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性,在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。
以兰州的羊皮筏为题写一篇400字的作文羊皮筏子俗称“排子”,是一种古老的水运工具。它由十几个
气鼓鼓的山羊皮“浑脱”组成。筏子有大有小,最大的羊皮筏子由
600多只羊皮袋扎成,小皮筏系用10多个羊皮袋扎成,适于短
途运输,主要用于由郊区往市区送运瓜果蔬菜,渡送两岸行人等。
羊皮筏子已有300多年历史,在兰州黄河用于运输,现在已成兰
州黄河上乘坐旅游观光的一大亮点,也是兰州民俗文化的遗产。用
羊皮做成。
兰州市因黄河穿城而过,这独特的地域特征滋生出独有的水上
运输工具———羊皮筏子。自2006年羊皮筏子被省文化厅正式
确定为第一批甘肃省非物质文化遗产名录后,七里河区文化局又开
始了羊皮筏子申报国家级非物质文化遗产的相关工作。
皮筏分羊皮筏和牛皮筏两种。黄河流域的甘南、临夏、靖远等
地牛羊成群,为制作皮筏提供了充足的原料。最初是用牛皮胎进行
水运,以后在实践中得到发展,将牛皮袋捆在木排下制成皮筏,发
展到后来,由于羊皮有材料多、制作简便、便于组筏、轻便、易充
气、易搬运等特点,而兴起了羊皮筏子。
羊皮筏是用羊牛皮扎制成的筏子,为黄河沿岸的民间保留下来
的一种古老的摆渡工具也是古代沿习至今的摆渡工具。古代劳动人
民“缝革为囊”,充入空气,泅渡用。唐代以前,这种工具被称为
“革囊”,到了宋代,皮囊是宰杀牛、羊后掏空内脏的完整皮张,
不再是缝合而成,故改名为“浑脱”。浑做“全”解,脱即剥皮。
人们最初是用单个的革囊或浑脱泅渡,后来为了安全和增大载重量
,而将若干个浑脱相拼,上架木排,再绑以小绳,成为一个整体,
即“皮筏”。它是黄河上游的主要运输工具。古诗:“纵一苇之所
如,凌万顷之茫然”。就是指皮筏破浊浪,过险滩的情景。
中国的皮筏历史悠久。《水经注.叶榆水篇》载:“汉建武二
十三年(公元47年),王遣兵乘船(即皮筏)南下水。”《旧唐
书.东女国传》:“以牛皮为船以渡。”《宋史.王延德传》:“
以羊皮为囊,吹气实之浮于水”。兰州羊皮筏子,清康熙十四年(
公元1675年)二月,据守兰州的陕西提督王辅臣判乱,西宁总
兵官王进宝奉命讨伐时,曾在张家河湾拆民房,以木料结革囊夜渡
黄河,大破新城和皋兰龙尾山;六月,王辅臣兵也造筏百余,企图
渡河以逃,王进宝率军沿河邀击,迫使王辅臣兵投降。可见,至少
在320多年前,兰州就大量使用皮筏以渡了。
制作羊皮筏子,需要很高的宰剥技巧,从羊颈部开口,慢慢地
将整张皮囫囵个儿褪下来,不能划破一点毛皮。将羊皮脱毛后,吹
气使皮胎膨胀,再灌入少量清油、食盐和水,然后把皮胎的头尾和
四肢扎紧,经过晾晒的皮胎颜色黄褐透明,看上去像个鼓鼓的圆筒
。民间有杀它一只羊,剥它一张皮,吹它一口气,晒它一个月,抹
它一身油即可。用麻绳将坚硬的水曲柳木条捆一个方形的木框子,
再横向绑上数根木条,把一只只皮胎顺次扎在木条下面,皮筏子就
制成了。羊皮筏子体积小而轻,吃水浅,十分适宜在黄河航行,而
且所有的部件都能拆开之后携带。
袁鹰说的不错,“他站在那小小的筏子上,身后是几个乘客的
安全,面前是险恶的黄河风浪。手里呢,只有那么一根不粗不细的
篙子。就凭他的勇敢和智慧,镇静和机智,就凭他的经验和判断,
使得这小小的筏子战胜了惊涛骇浪,化险为夷,在滚滚黄河上如履
平地,成为黄河的主人。”
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