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魔芋怎么做好吃？
很多人提到魔芋，就会想到那个软软的、有点弹性的、乌黑乌黑的，长得像豆腐一样的东西。很多人认为它就是魔芋，生活里常说的魔芋也是指它。可你知道吗？它叫魔芋豆腐，是用魔芋加工制作成的产物。真正的魔芋其实是植物，要加工成魔芋豆腐，我们才敢吃。虽然平时生活里把豆腐两个字省略了，但咱们还是要区分开来哟。魔芋豆腐可以做的美食，特别多，其中最出名的美食就是魔芋烧鸭子。《魔芋烧鸭子》作文一道美味的家常菜，鸭肉酥香美味，魔芋软嫩滑口，是一道夏日里常吃的红烧菜。虽然《魔芋烧鸭子》是一道热乎的烧菜，可川渝两地的人却更喜欢在夏季里吃，因为鸭子是一种凉性的食材，也就早就了魔芋烧出来的鸭子，成了夏日美食之一。?????
在炎炎烈日高照的夏日里，我们川渝两地的人，每当吃鸭子的时候，最先想到的配菜就是魔芋，最爱吃的配菜也是魔芋。在日常生活里，每当买鸭子的时候也会顺便买一块魔芋豆腐，感觉它们成了一对完美的组合一般，必须把它们烹饪到一起，才会彰显出彼此之间的美味。所以《魔芋烧鸭子》就成了咱们川渝两地夏日，最常吃的美食之一。
~~~~~《魔芋烧鸭子》之背景故事~~~~~《魔芋烧鸭子》是一道美味的川菜，在川渝滇贵都是非常出名的特色传统美味。在川渝滇贵，只要提到烧鸭子，接近8成的人会告诉你烧魔芋（也就是魔芋豆腐）。《魔芋烧鸭子》也是一道不负众望的家常美味，鸭肉酥香肥美，魔芋软嫩鲜滑，菜品吃起来微微带着麻辣的复合式口味，好吃极了。《魔芋烧鸭子》是以软嫩的魔芋豆腐搭配上新鲜的嫩鸭子，以红烧的烹饪手法制作而成的一道美味家常美食，色泽红润，香味扑鼻，巴适的很。
~~~~~《魔芋烧鸭子》之营养知识篇~~~~~魔芋豆腐：魔芋豆腐富含的纤维素，这种纤维素是可溶性的，魔芋是我们摄取纤维素的主要来源之一。魔芋对血脂血压的控制有很大帮助。同时能帮助调整脂肪，是一道美味的、理想的减肥食材之一。魔芋还有祛寒湿的好处哟，稀释肠胃里的有害物质。是一种非常有营养的保健食材。
嫩鸭子：鸭肉含有不错的蛋白质成分、多糖类以及各种各样的微量元素，为人们营养滋补营提供来源。鸭肉味寒性的食物，鸭肉有健脾胃、清热解毒、滋阴的多种好处。
~~~~~《魔芋烧鸭子》之烹饪做法~~~~~主要食材：嫩鸭子半只、魔芋豆腐一块（喜欢吃可以多一些）、青尖椒5个、仔姜1大块。
调味食材：一小抓干花椒、一大勺豆瓣酱、瓣蒜一大个、老姜一小块、泡大红尖椒3个、泡姜一小块、一勺料酒、适量酱油、一小勺盐、一勺鸡精、适量的植物油、八角沙姜桂皮香叶个适量。
制作方法：
1、先把嫩鸭子洗净，剁成小块。把魔芋豆腐洗一些，切成薄片。把青尖椒洗净切滚刀。仔姜洗净切成片。蒜剥皮。老姜切成片。泡大红尖椒泡姜一起剁碎。2、锅里烧水，烧开之后把魔芋豆腐片放入，加点盐煮1分钟到2分钟，用漏勺把魔芋豆腐捞出来。3、重新起锅，锅里放入适量清水烧开，放入鸭块、几片老姜片、适量料酒煮开，2分钟之后把鸭块用漏勺捞出来。4、起锅放适量的植物油烧热，放入把鸭块放入锅里煸炒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱、大红尖椒泡姜、一小抓干花椒、老姜片、少许料酒翻炒均匀，加点酱油继续翻炒片刻，加入适量开水，放入各种香料，煮开转中小火力15分钟。5、放入魔芋豆腐片、瓣蒜烧10分钟，放入青尖椒、仔姜片翻炒均匀，加上一小勺盐、一小勺鸡精炒匀，出锅。~~~~~《魔芋烧鸭子》之你问我答~~~~~一问：为什么魔芋要切成片，要用开水加盐煮一会呢？
答：魔芋豆腐是一种不容易入味的食材，所以咱们要切薄一些。魔芋豆腐焯一下水，可以把魔芋豆腐煮老一些，听说还可以清理一些杂志出去，同时烧鸭子的时候更入味一些。
二问：为什么鸭肉要先炒一会才放其他调味材料呢?
答：我把这一步称呼为煸。有的人是先调味料，再放鸭肉。咱们喜欢先把鸭肉煸一下，煸到鸭肉表面有点点黄的时候最佳。然后把鸭肉刨到一边再炒调味料。
三问：怎样选择出比较好魔芋呢？
答：有些魔芋豆腐老，可以一整块拿。有些魔芋豆腐嫩收轻轻一碰就掉了。咱们选的时候，轻轻碰一下，选颜色深色一些魔芋豆腐。
~~~~~《魔芋烧鸭子》之技巧分享~~~~~技巧一：焯。魔芋和鸭子要分开焯水。魔芋要加盐、鸭子要加料酒。技巧二：煸。鸭肉最好煸炒一会，可以让鸭肉吃起来更香。技巧三：配料。泡椒泡姜豆瓣酱缺一不可，做这道菜的味道来源就是他们。~~~~~《魔芋烧鸭子》之总结话语~~~~~《魔芋烧鸭子》作为一道夏日里常吃的美食，在川渝滇贵都是非常流行的家常菜。尤其是在夏日里，《魔芋烧鸭子》做好之后，隔一小会在吃，不仅一点都不烫，还特别入味好吃。要做出川味的《魔芋烧鸭子》，豆瓣酱、泡椒泡姜、青尖椒、仔姜都是不能缺少的配菜哈。重点就是魔芋在咱们川渝都是指的魔芋豆腐哟，生活里咱们都是只说魔芋，一般咱们都知道是它。咱们平时魔芋常用来烧鸭子之外，还经常用泡椒泡姜炒着吃。您喜欢怎么做鸭肉吃呢？
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。什么茶刮油？
中国茶按照发酵程度和制作工艺可分为六大类，分别是：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。
可以说这传统六大茶类都有刮油的功效，很明显的体验就是，当我们吃的特别多特别饱的时候，喝些茶水，就会很快感觉到不是那么撑了，胃里会感觉很舒服，这就让人联想到茶可以帮助消化且有刮油减肥的功效。
这种功效是源于茶叶中具有咖啡因、维生素B1、维生素C和茶多糖，这些物质都能提高胃液分泌量，帮助消食。而这些物质里重点要说一下茶多糖，它可是“刮油”的关键所在。
茶多糖，顾名思义茶叶里的多糖，主要包括：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等物质。除了淀粉外，其它都属于我们熟悉的膳食纤维。膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的物质，且不产生能量，它是维持人体健康必不可少的物质。食品法典委员会2004年第26届会议指出，膳食纤维具有增加粪便体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵；降低血中总胆固醇或低密度胆固醇水平；降低餐后血糖和胰岛素水平等等。
那么茶多糖在什么茶叶里较多呢？答案是：黑茶
多糖主要是在比较粗老的茶叶中含量较多，它也是衡量茶叶老嫩度的重要成份。也就是说茶叶嫩度低，多糖含量就越高。茶叶嫩度高，多糖含量就越低。所以在六大茶类中，黑茶是茶多糖含量比较多的茶类，代表性的黑茶有普洱（熟茶）、安化黑茶茯砖，广西六堡茶、藏茶等等，
作者：崇珊珊
注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师
喝绿茶能减肥吗？效果怎么样？
理论上是可以的
绿茶，是中国六大茶类之一，也是中国最古老的茶系，它的制作工艺是鲜叶采摘，杀青，揉捻，干燥，属于不发酵茶，内涵物质丰富，滋味鲜爽，有豆香，花香。
我们之所以说绿茶可以减肥，是有科学依据的，减肥严格的说，就是减脂，在绿茶含量最丰富的茶多酚中，有一种可以提取物叫AGCG,这种提取物可以分解人体脂肪，达到降脂减肥的作用。
那为什么说绿茶长期饮用只是理论上可以减肥呢？
因为脂肪，一个是吸收，再一个是降解，如果想达到减肥的效果，就要注意源头控制，少吃脂类食物，然后长期保持喝茶才会有效果。
同时绿茶性寒，体寒胃弱的人要注意适当喝茶，更不能喝浓茶。
现在你身边整容的朋友怎么样了？
我有一个女性朋友，今年五十五岁。两年前因为不满意自己松弛下垂的上眼皮和塌塌的鼻梁，在认真咨询了几家整容医院后，最终挑选了一家口碑不错的整容医院，一次性进行了切眉、眼皮提拉、及隆鼻手术。
她选择了局部麻醉进行的手术，由于隆鼻是要用自体软骨填充，所以手术时间长达七个多小时。她描述手术的过程，听的我是心惊肉跳。首先要在鼻周眼周耳周各个部位打二十多处麻醉针进行局部麻醉，然后开始手术。手术的整个过程中，大脑都处于清醒的状态。虽然打了局麻，但是术中各种切开、填充、缝合还是有痛觉，痛的躺在手术床上的她，身上的衣服被汗水浸湿了又暖干了，这样衣服重复汗湿暖干了好几遍，终于熬到做完手术。她给的建议就是：如果身体状况允许的情况下，还是选择全麻进行手术。
我见到她时，已经是术后一周了。当时看她两只眼睛、鼻子及脸颊都是黄色和青紫色夹杂的颜色，鼻子不知是因填充物过大还是因为肿胀的原故，看起来好像一根又宽又直的杠子插在鼻子里，把鼻头也撑的尖尖的，看起来像是白雪公主后妈的同款鼻子，整个人都变得凶巴巴的。她当时说整个鼻子都是麻木的，鼻涕流出来了都没感觉。
就这样麻木着鼻子过大半年，才慢慢恢复了知觉。经过半年多的恢复，切眉和眼周皮肤提拉术后非常成功，上眼皮不松弛了，眼睛变大了，眼周肌肤紧致了，也没有鱼尾纹了。就是鼻子还是又宽又高，恢复的不理想，在脸上显得很突兀。直到一年后还是没有恢复到理想状态，于是和美容医院协商，免费做了鼻子的修复手术。就是把鼻梁调低变窄，鼻头修的圆润一些。经过第二次修复手术后，鼻梁挺拔鼻头小巧，整张脸恢复了协调性，整个人的状态有了很大的改善。
总而言之，整容有风险！我的朋友是幸运的，虽然做了第二次修复手术，但是最终恢复的很理想，现在看起来比同龄人要年轻许多。
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