相信很多人会有这样的困扰，肉类买多了，放冰箱里，解冻费劲，不放冰箱又怕变质。今天小编教大家一个小方法，冰肉不用完全解冻，只要自然融化至菜刀可以切的动，不用淀粉和蛋清，一样让瘦肉软嫩脆滑，非常好吃，适用于各种炒菜哦！赶快随小编试试吧！
材料：冰肉 西蓝花 葱姜 油 盐 酱油 醋
做法：1冰箱里的肉自然融化到菜刀可以切的动，切成薄片，西蓝花摘成小朵，葱姜切好。
2起锅烧油，油可以稍微放的多一点，放入肉片迅速翻炒，这一步最重要，一定要大火而且热锅热油，肉片的口感才会好。
3肉片会迅速变色，这时倒入适量醋，可以促进肉片熟透，还能去腥。
4放入葱姜炒香。
5倒入适量酱油改色提鲜。
6放入摘好的西蓝花。
7盖上锅盖焖两分钟，放盐调味后即可出锅。
好吃又营养的冰肉炒西蓝花就做好了，看明白了吗，如果冰箱里经常放肉类，都可以用到这个方法哦！